Rete metallica per barbecue

Vivo a Brooklyn, dove scrivo di abbonamenti alimentari, cucina, gadget da cucina e affari. Tutto ciò che contiene semi di sesamo è il mio preferito questa settimana.
Strumenti, gadget e accessori per grigliare sono in vendita in questo periodo dell'anno, ma non tutti valgono i soldi spesi. Tuttavia, ci sono alcuni strumenti e accessori essenziali per grigliare che ogni chef o capo chef dovrebbe avere a portata di mano. Non sto parlando solo spatole e pinze, anche se sicuramente vuoi un buon set.
Ad esempio, chi griglia pesce e verdure farebbe bene a munirsi di un robusto cestino per evitare che il cibo venga ucciso dal fuoco, mentre i maestri della griglia e coloro che maneggiano tagli di carne più grandi farebbero buon uso di un termometro affidabile per determinare la temperatura interna. o una siringa per marinata per ottenere il miglior sapore.
Ci sono infiniti prodotti da vagliare, quindi ho portato con me un sacco di attrezzi per grigliare, strumenti, utensili e altri accessori per vedere cosa vale davvero i tuoi soldi. Alcuni prodotti per barbecue nell'elenco sono versioni aggiornate o innovative dei classici, mentre altri sono nuovo di zecca. Sono impressionato da tutto ciò che ho scelto qui e tutto funziona come previsto.
Trovare la griglia perfetta, che si tratti di un modello a gas, a carbone o portatile, potrebbe essere la cosa più importante da acquistare. Ma se la tua attrezzatura per grigliare diventa incrostata, arrugginita o obsoleta, questi sono i migliori strumenti e gadget per grigliare da acquistare per il momento. estate.
Sono un po' sorpreso che mi ci sia voluto così tanto tempo per imbattermi in uno strumento per grigliare con una torcia incorporata perché ha quasi troppo senso. Ciò è particolarmente vero se il tuo spazio per grigliare non è ben illuminato e ti piace cucinare all'aperto in la sera.
Ho messo le mani su questo set in due pezzi di spatole e pinze. Entrambi sono robusti e abbastanza leggeri da ravvivare i tuoi hamburger, cani, pollo e pesce. Non dovrai più indovinare quando il cibo è pronto, gente.
Se non hai bisogno della luce extra del tuo strumento per grigliare, allora ti consiglio di optare per qualcosa di robusto e durevole che durerà molte stagioni. Puoi sicuramente trovare strumenti per grigliare più economici là fuori, ma il set da tre pezzi di Weber vale i soldi extra ed è il mio preferito.
Il mio preferito tra questi, in particolare le pinze e la spatola, è la lunghezza. Se hai utilizzato una griglia di dimensioni standard, sai che gli utensili da cucina tozzi non arrivano dove ti servono a meno che non metti seriamente a rischio l'avambraccio. di bruciature.Ogni strumento Weber in questo piccolo ma potente set è dotato di una comoda maniglia e di un gancio per appenderlo.Inoltre, la spatola ha bordi affilati che puoi utilizzare per affettare e tagliare a cubetti mentre lavori.Se non lasci questi robusti barbecue amici fuori sotto la pioggia, dureranno sicuramente a lungo.
Thermapen di ThermoWorks è preciso quanto un termometro per carne, il che è importante per alcuni tipi di grigliate o per cucinare bistecche costose. Porta questa temperatura ovunque giri la carne: sulla griglia, in campeggio o anche alla festa domenicale sul portellone posteriore. La sua portabilità lo rende è molto semplice misurare con precisione la temperatura interna della carne ovunque. Ci sono un sacco di imitazioni e versioni più economiche di Thermapen, ma se prendi sul serio la temperatura interna della carne, ne vale la pena.
Ho anche testato diversi termometri intelligenti abilitati WiFi, tra cui Yummly e Meater. Li adoro entrambi e ottengono punti sia per la precisione che per la fornitura di molte informazioni, come il monitoraggio della temperatura e alcuni utili consigli per grigliare. Ma devi fare tutto il possibile letture della temperatura dallo smartphone, che si sono rivelate fastidiose o comode a seconda del mio umore.
Hai presente quel momento in cui la griglia è finita e guardi tutte le bottiglie di salsa, le spezie e gli utensili e dici: "Che diavolo sta succedendo qui?"Un contenitore per griglia farà sparire tutto e tornerà facilmente in cucina. Non so quanto mi servirà uno di questi finché non ne avrò uno, e questo leggero contenitore Cuisinart con porta fazzoletti incorporato è la mia scelta.
Le luci sulla maggior parte dei barbecue non sono standard e ci sono buone probabilità che il tuo barbecue sia posizionato dove non c'è una buona illuminazione diretta. In tal caso, le luci flessibili fissate al telaio renderanno i barbecue notturni e notturni più piacevoli. Le luci doppie BBQ Dragon emettono molta luce, ma non sono troppo grandi per intralciarti. L'approccio a doppia testa significa che ottieni una luce brillante sulla superficie della griglia e accanto a qualsiasi cosa stai aspettando per passare a dopo.
Con il cestello per arrosti puoi arrostire facilmente e velocemente le verdure e dare loro un sapore affumicato, leggermente carbonizzato e una consistenza perfetta senza raccogliere un pezzo alla volta. Se non vuoi saltare per questo cestello, puoi sempre posizionare una rete metallica sopra la griglia in modo da poter rosolare facilmente cibi che normalmente cadrebbero, come pomodorini e altre verdure più piccole o pezzi di carne.
I tappetini per barbecue sono un'altra opzione, ma possono diventare piuttosto sgradevoli rapidamente. Inoltre, non lasciano che la fiamma colpisca direttamente il cibo, quindi è improbabile che otterrai una buona carbonizzazione.
Puoi anche usare un tappetino o un cestino per evitare che il pesce cada sulla griglia durante la cottura. Adoro questo cestino perché lascia che le fiamme colpiscano i filetti e ti danno quel sensuale salmerino estivo. Assolutamente antiaderente, come questo economico- amichevole ragazzo del barbecue. Si apre e si chiude senza sforzo e mantiene il cibo al sicuro sulla fiamma. Sono ottimi anche da portare in campeggio in modo da poter cucinare direttamente sul fuoco aperto.
NOTA: puoi usarli per le verdure, ma alcuni inevitabilmente scivolano attraverso le fessure, quindi preferisco il modello sopra.
Se non vuoi preoccuparti di grigliare il cestino del pesce, procurati almeno una vera spatola per il pesce. È più utile di quanto potresti pensare e puoi farci qualsiasi cosa, non solo pescare. Questa eccellente e robusta spatola da $ 8 ha un bordo anteriore affilato per passare sotto i filetti di salmone e tonno senza ridurli a brandelli.
Un raschietto per griglia in legno potrebbe semplicemente richiedere più forza, ma presenta anche alcuni vantaggi distinti. Sarà un po' più facile sulla tua griglia in ghisa o ceramica. Inoltre si personalizza nel tempo in base alle scanalature della griglia e il raschietto stesso non funziona. non raccoglie tanta spazzatura quanto una spazzola metallica. Inoltre, questo manico lungo costa solo $ 8 per ottenere una buona leva.
Per i minimalisti, questo set di strumenti per griglia magnetica collegabile ha dei design piuttosto intelligenti. Le due parti fungono da forchetta e spatola, ma poi si uniscono per formare un set di pinze. Tutti e tre sono piccoli, ma niente batte questo per un set di utensili e utensili per grigliate salvaspazio.
I trucioli di legno sono un modo semplice per aggiungere un sapore ricco a qualsiasi pasto grigliato e funzionano altrettanto bene su griglie a gas e a carbone. Per usarli avrai bisogno di una scatola per contenere la legna in modo che non prenda fuoco, ma è semplice: basta posizionare la scatola sopra una fonte di calore - sopra un fornello a gas o direttamente sopra il carbone - e dovrebbero iniziare a fumare. E condire il cibo con qualsiasi tipo di patatine a tua scelta. La versione Weber è della dimensione giusta per la maggior parte delle griglie ed è solidamente costruito.
Se ti piace grigliare principalmente bistecche e hamburger, probabilmente non avrai bisogno di un iniettore di carne, ma se occasionalmente provi a grigliare costolette, spalla di maiale, petto o bistecca spessa, questo è il modo migliore per lasciare che il sapore vada tutto il tempo. modo.Usa le tue marinate o salse preferite e aggiungi le prelibatezze con questo modello robusto che include tre aghi diversi.
Per una griglia a carbone, il camino diventa un must per la griglia dopo averla utilizzata una volta, soprattutto per quelli di noi che sono impazienti. Tiene saldamente insieme la carbonella per aiutare le bricchette a riscaldarsi rapidamente e in modo uniforme prima di diffondersi. È un dispositivo semplice , ma la maniglia comoda e ben progettata di Webb.
Probabilmente sei abituato a usare un pettine come questo sui tuoi capelli, ma rappresenta anche un'alternativa culinaria geniale ai kebab. Questo "pettine da griglia" elimina il fastidio di raggiungere il centro del kebab con le mani o con i denti. Rende rimuovere la carne è un gioco da ragazzi e garantisce che tutto venga riscaldato alla giusta temperatura in modo uniforme.
Quando usi questo tipo di kebab, dovrai muoverlo più delicatamente sulla griglia, perché l'oggetto potrebbe cadere, soprattutto se diventa tenero durante la cottura. Detto questo, ne vale la pena per un'esperienza più semplice e veloce.
Ci sono molti forni per pizza fatti in casa sul mercato in questi giorni (ho provato il Gozney Roccbox all'inizio della primavera e l'ho adorato) ma non sono economici. Più conveniente è la classica pietra per pizza, che rende anche una pizza croccante e deliziosa Metti questo cucciolo sulla griglia calda per 20-30 minuti, lascialo scaldare e metti sopra una torta (aggiungi un po' di farina di mais in modo che non si attacchi). Avrai sicuramente bisogno di una crosta di pizza per fare questo ha avuto successo, ma questa busta per pizza da $ 40 di Cuisinart ne include una e una ruota che puoi utilizzare per affettare la pizza in seguito.